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炖牛肉放什么调料教你做出可口炖牛肉1

发布时间:2020-02-29 00:31:08 阅读: 来源:岩棉条厂家

炖牛肉是我们常见的一种美食,香味可口,肉质鲜嫩、老少皆宜,深受大家的喜爱。那么大家知道炖牛肉放什么调料好吃吗?炖牛肉的家常做法有哪些?今天小编就带领大家去了解一下关于炖牛肉的做法方面的知识。

炖牛肉的做法很简单,我们完全可以在家里做。下面小编就介绍几种制作方法给大家吧,方便大家学习。

做法一

主料

牛肋条肉800克、酱油3大勺、黄酒3大勺、牛肉粉少许、盐适量、八角、花椒、葱片、姜片。

做法

1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。

2、葱、姜、洗净后,切成葱段和姜片备用,加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。

3、热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。

4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻。

5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)。

6、水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后,火候是关键,时间一定要超过90分钟。

7、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟。

8、最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)。

做法二

主料

牛肉500g、西红柿100g、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量。

步骤

1、准备好配料。

2、准备的主料:牛肉、西红柿。

3、牛肉切大块。

4、西红柿去蒂切块。

5、七成热后放入大葱爆香。

6、随后加入牛肉翻炒。

7、放入大料。

8、放入适量的生抽。

9、适量的料酒。

10、适量的盐。

11、足够量的清水。

12、大火烧开,撇出浮沫。

13、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点。

14、然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。

做法三

主料

牛肉500g、白糖适量、盐适量、陈皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、味精适量。

步骤

1、牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。

2、把牛肉切块。

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